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formaggi di media stagionatura
Colore: giallo pallido con leggeri riflessi verdi
Al naso si presenta medio fruttatto con sensazioni piacevoli che ricordano il carciofo
per esaltare la struttura tannica e gli aromi complessi
il Rosé Cuvée Zero si distingue per il suo delicato colore rosa cipria
Sassi Grossi Bianco Ticino DOC 75 CL Amaro formaggi di media stagionaturaVITIGNO: 56% Chardonnay, 33% Pinot Nero (vinificato in bianco), 11% Sauvignon Blanc VINIFICAZIONE: Il mosto fiore bianco del Pinot Nero viene ottenuto grazie ad una diraspapigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. I tre vitigni vengono vinificati separatamente ed assemblati dopo una fermentazione e maturazione in barriques francesi (51% nuove; 39% di un anno) per 7 mesi. Inoltre, una parte dello Chardonnay e del Sauvignon Blanc
